Dès leur plus jeune âge, tous les veaux subissent un tri très pointu pour leur orientation.
En effet, ceux qui présenteront les meilleures aptitudes à devenir des taureaux reproducteurs seront conservés contrairement à ceux présentant des défauts qui seront commercialisés en tant que broutards alourdis.
Ici nous parlerons plus particulièrement des futurs reproducteurs. Lors de leur première année, ils sont déjà triés en fonction de leur âge.
Ils sont en moyenne par lots de 25 couples mères et veaux. D'une manière générale, les plus jeunes de ces mâles sélectionnés seront destinés à la vente en tant que taureaux de 18 mois.
Quant aux plus vieux, un choix est effectué pour désignés ceux qui seront potentiellement les plus développés en fin d'année pour participer aux concours: l'objectif étant d'obtenir une grande homogénéité de notre présentation.
Ce grand panel permet donc de satisfaire une clientèle très variée car, tout en gardant une grande régularité, nous possédons différents modèles d'animaux mis à disposition.
D'autre part, quelques uns sont proposés à des stations d'évaluation comme Jalogny ou Le Marault.
A noter que tous ces animaux sont issus seulement de nos meilleures reproductrices.